Almanya’nın geleneksel yiyeceklerinden birisi olan Pretzel hemen hemen her mekanda karşınıza çıkabilecek yiyeceklerden bir tanesi. 3200 kadar farklı ekmek çeşidi olan Almanya’nın en çok bilinenleri arasına girmiştir Pretzel. Hamurdan yapılan bu lezzetli simit düğüm şeklinde ve çıtır bir yapıya sahiptir. Bu lezzetli simit Brezn, Brezel ya da Brezet olarak ta anılmaktadır. Pretzel’in en önemli özelliği fırına girmeden önce bir kaç  saniye yüzde sodyum hidroksite batırılıyor olması… Sodyum hidroksit doğal bir tuzdan yapılır, asit düzenleyici olarak kullanılmaktadır. Pretzel tadını ve rengini de ondan alır. PRETZEL nedir? PRETZEL nasıl yapılır? Pretzel Tarifi?